神户是一个在废墟上新建的城市，当年阪神大地震将这里夷为平地，而短短六七年这里俨然已完全恢复勃勃生机，也是关西最现代最时尚的城市，比起京都奈良的古意盎然，这里俨然就是另一个上海！我原本是不打算去这种现代城市的，却被坛子上一篇介绍有马温泉的帖子诱惑得欲罢不能，干脆舍弃大阪两天，直接搬到神户去住。对于两个吃货兼贪图享受的人，这次的主题就是：露天温泉+怀石料理！！！！！
神户的总站在“三宫”，也是最繁华的市中心，但我们的酒店在滨海公园，所以要多坐一站在“元町”下车，事实上住滨海实在太明智了，虽然拎着行李走过去要20分钟，但我们到达碧波荡漾的神户海边，看到这雪白的美丽酒店，惊喜得几乎要尖叫起来。
酒店像一座探入海中的半岛，三面环海，对面就是著名的明石海峡大桥和遥遥相对的神户塔。人品爆发，在神户的两天终于脱离了连绵阴雨，蓝天白云煞是好看。午安，Kobe！！！
我这次定的是双人海景房，大大的落地阳台正对着摩天轮公园，碧海蓝天下，摩天轮如此美丽！！我爱死这个酒店了！！！
眼看着天色将晚，放下背包，我们还来不及沉浸在面朝大海的美妙中，坐上酒店开往市中心的免费班车，直接去三宫Shopping！
今天晚上吃货们的主题是——河豚料理！！！！！！！！！！
小学时背过一首诗：“竹外桃花三两枝， 春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时。 ”可见河豚之受欢迎程度。河豚亦写作“河鲀”，长得粗短蠢笨，却身含剧毒，它的皮、肉、血、内脏都有致死的神经毒素，且无药可救。无奈其肉质鲜美，尽管每年都有吃死的人，但食客还是趋之若鹜，所以就有了“拼死吃河豚”的说法。
正因为河豚剧毒，中国的河豚市场不开放，很多地方都是偷偷摸摸的吃，上海前阵子还爆出过崇明村民私吃河豚之后呼吸衰竭的新闻；而在日本，河豚市场是完全开放的，但管理非常严格，所有的河豚都是从当地一个批发市场出去，师傅都是持专业证书上岗。日本人把河豚视为珍贵美食，算是招待嘉宾的大餐，到处都有高档的“河豚料理专门店”，使用的主要是从广东、香港等地进口的养殖河豚，毒素较低；如果有老饕要吃野生的，则有日本本土产的“虎豚”，毒性火辣，非一般大厨不敢烹饪，光是冲毒素的水就得冲5个小时以上。河豚最毒的部位在肝脏，一块肝足以毒倒50个人，就这样还有人特地花重金请大师傅切指甲大一小块的河豚毒肝来尝，为的就是吃那一口鲜美的膏腴，体验口舌被毒素瞬间麻痹的快感，甚至要连吞数杯白酒才能消解——追求刺激到如此境界，真真变态，但也侧面看出日本师傅的艺高人胆大！
河豚广告做的如此之好，加上对日本严格饮食管理的信任，我们决定在关西“拼死”吃一次这种名物。这家老字号在阪京神地区开了无数分店，大阪最热闹的道顿崛美食街吊着大大圆胖河豚灯笼的就是，你肯定不会错过！河豚料理是古老的传统美食，所以店面也设计得非常和式，需要脱鞋上炕，但考虑到方便外国人，座位是可坐可跪的。上来菜单是一排密密麻麻的火星文，在不明白到底哪种最好吃的情况下，点套餐无疑是最保险的，最后我们选的是“秘玄醍醐全宴”——含河豚鱼皮前菜、河豚刺身、香炸河豚、河豚火锅、河豚汤煨粥、甜点，我们还根据网上攻略推荐单点了烤河豚鱼和河豚鱼翅烧酒，算是把河豚各种吃法尝了个遍。
先上来的前菜是河豚鱼皮冻，取的是冰过的生河豚鱼皮，带有肥腻的胶原蛋白，通常是配酸柚子冻、葱姜和一种叫“红叶落”好听名字的萝卜泥一起吃，入口爽脆，弹性十足。河豚鱼翅酒——侍者先将烤好的鱼翅泡在日本烧酒中，喝前用火枪燎一燎，鱼翅焦香立刻散发出来，泡在滚烫的热酒中，入口辣中有鲜甜，别有一番风味。
第二道是河豚鱼刺身。上来居然是一个空盘子？！——定睛一看，原来是透明的河豚鱼肉片成薄片，雪白白薄如蝉翼，乍一看简直以为是空盘。由于河豚鱼生非常筋道，如果片不薄，简直很难嚼动，讲求师傅的刀工。同样这道也是蘸柚子醋，不配芥末酱油，味道与一般鱼生不同。
第三道是烤河豚鱼。侍者再三叮嘱，因河豚富含油脂，烤久了就会全部化掉。我们谨遵指示，撩一块带着鱼皮的肉担在炉子上，数十五秒，就看着鱼皮肥厚的胶原蛋白化成凝胶状的油汁不停往下滴，鱼肉卷成白色一团。蘸酱油入口，肥瘦适中，肉紧致无刺，嫩美异常，口感微甜，带有一股轻烤过的淡淡鱼香，果然名不虚传！
第四道是河豚唐扬。所谓唐扬，就是油炸物，将大块的河豚鱼肉裹上面粉炸至金黄，入口异常松软鲜美，油脂不腻，香味扑鼻，是我们觉得最好吃的一道河豚料理。
第五道是河豚火锅。这个锅子与众不同：一个竹编的花篮，里面放一张厚白纸，放在电磁炉上，就在这张纸里注水，放佐料。水在纸制的锅中长期沸腾，纸却毫发无损，不仅环保，又很卫生，令人啧啧称绝。大盘中有蔬菜、豆腐和河豚鱼脍，分别取鱼皮、鱼腹、鱼背等不同部分的肉，满桌酱料，一样食材配一作料，无比精致考究。我们一边吃，一边思量：我泱泱中华饮食文化博大精深，怎么给这东洋小国偷学了去，还坚持至今，自己反倒丢了本……
第六道是河豚鱼汤煨粥，这是整个河豚全宴中最好吃的东西。火锅汤汁可是宝物，不能随便扔掉，涮煮过的汤还是清澈见底，侍者仔细撇掉浮沫，只取其中最清的三勺汤汁，浇在一盒刚煮好的雪白米饭中，再打两个生鸡蛋，调匀，大火煮开，便是一锅日本最常见的“杂炊”（泡饭）。这饭看似简单，入口却极惊艳，鱼汤配上软香的日本大米，鲜得眉毛也要掉了，我们俩本已酒足餐饱，还硬是每人连啖三大碗泡饭，直接撑得肚子溜溜圆。讨厌的侍者此时还要再上一道冰淇淋甜品，吃下去就再也动弹不得。
【玄品河豚：玄品ふぐ|とらふぐ料理専门店】
地址：大阪中央区東心斎橋1-15-15 コンフォートホテルB1（东京、札幌、名古屋均有分店）
网址：http://www.tettiri.com/
价格：河豚全宴料理3780円起，单品600円起
我们的推荐：秘玄醍醐套餐4980円/人，烧烤河豚2100円，河豚鳍烧酒730円，冬天还有河豚白子供应（精巢）1980円
神户很现代，很时尚，但今天我们要去的却是一个古老得不能再古老的地方——有马温泉。有马温泉（Arima Onsen）是日本关西地区最古老的天然温泉，在公元8世纪，由佛教僧人建造的疗养设施。位于兵库县神户市北区有马町，历史悠久，素有“神户之腹地”之称，是日本三大名泉（下吕温泉、草津温泉）之一。有马温泉的水质富涵矿物质，泉水中含有约为海水2倍浓度的铁盐泉，分为泉色似铁锈红的“金泉”和无色透明炭酸泉的“银泉”。
一早起来，我们还来不及沉浸在面朝大海的美妙中，坐上酒店开往市中心的免费班车，直接去泡温泉咯！
去温泉路上还遇到两个小插曲。有马是一个温泉区，坐落在远离神户的大山中，班车到三宫要换地铁到“有马”，结果出站居然我们的交通卡提示灯亮了。出来一个不会说英语的大叔，对我们点头哈腰叽里咕噜半天，我们总算明白这里是不能用交通卡的。郁闷啊！我只能告诉他我是三宫过来的，付现金，结果日语“三宫”怎么也说不出，写出来吧，他又看不懂简体中文；正纠结间，我突然想起来Google那个英文标注的发音，就按拼音读出来“sannomiya”——他终于听懂了。付完钱，大叔一个劲的鞠躬表示“添麻烦了”，我们都不好意思了，欠费的明明是我们呀？！
事儿还没完，我们不是到”“有马”了吗？请注意，这里的“有马”可不是“有马温泉”，需要再换一辆小型的电车才能到。我们就在月台上迷路了——看密密麻麻的时刻表，似乎每天只有“两班”车到有马温泉，开什么玩笑！当我们正在迷惘不知所措时，袖子被人拉了拉，一回头，一位列车员打扮的小哥，用结结巴巴的英文问我们：“Arima Onsen”？我们连忙点头。只见他双手一挥，对着停靠在边上的电车，弯腰做了一个“请”的姿势，说“This train is to Arima Onsen”。哇！没想到又遇到了好人！
坐电车，阳光下碧绿的青山和开得正艳的山花不断掠过眼前。有马温泉是很小很小的镇子，就在青山脚下。附一张有马温泉的地图，有马看上去很小，但因为在山区，去哪里都要上上下下，没一定体力还挺累的。
我定的温泉旅馆在山顶上，从山脚下一阶阶爬上去，还是要费点力气的。 好在两旁鸟语花香，清清静静，吸一大口深山透明纯净的空气，路两边都是各色各样的温泉旅馆。
好不容易到了山顶酒店——御幸庄花结。
这是一家传统的日式温泉旅馆，提供有马当地最著名的“金汤”，有各种露天的泡汤池子，写作“露天风吕”。日本人泡汤都是全裸的，男女分开，从来没有穿泳衣泡汤一说，在陌生人面前“坦诚相见”，就算都是女人，我还是很害羞滴；）所以跟老公商量，就选择了“贷切风吕”。“贷切”就是“租用”的意思，这家旅馆有很多私密的池子，供2-4个人泡汤，租用时间是1-2个小时。我们选择的是1小时的2人露天池+贷切部屋怀石料理套餐，总共使用的时间是4个小时，足足够啦！
这家旅馆设计得非常传统，门口是青松苔石，只有块小小的牌子写着店名“御幸庄花结”。一进门，到处都是精致的日式摆设——纸雕“源氏物语”、镀金的“送亲图”，一股浓浓的和式气氛扑面而来。旅馆主人早就在等我们，之前已经多次电话确认过来的时间，当他知道我们是爬上来的，露出了惊讶的神情，原来旅馆是有专车可以从电车站接送客人的（图中的这辆面包车就是他家的Shuttle Bus）。于是，我们回去的时候就享受了一下“VIP服务”：）
侍者很客气的把我们带到五楼预订的房间，刚进去觉得特别狭小，结果越往里走，越是别有洞天。一间更衣间，一间洗手间，一间淋浴间，一间就是露天温泉池，足足有40多个平！！！！
更衣间里一应俱全的洗手台，看起来很小，但光是搽脸的护肤品就有七八罐，还很贴心的分男女，连化妆棉、棉棒和磨指甲的小泡沫都备好了。马桶依旧是智能的，很喜欢。
再进一间就是淋浴间。日本人在泡温泉之前，是讲究要把自己从头到脚都洗干净的，有时候沐浴的时间比泡汤的时间还要长。我们也不能免俗啊！两个花洒，两个小木盆，还有小凳子可以坐，再被贴心一把。洗完澡，不用害怕湿淋淋的就冲到户外会着凉，柜子里有各种雪白的毛巾。学小日本泡温泉，把冰凉的湿毛巾顶在头上，进池子咯！
再进一间就是温泉！一个折角形的池子，乘满了黄澄澄的“汤”，更衣间里贴着详细的说明，这可是所谓丰成秀吉亲封的“太阁之汤”。有马地下涌出的天然泉，因为富含铁质和盐质等碱性物质，一接触空气就变成泥浆一样的金黄色，据说是对风湿、皮肤病、内科疾病、痛风都有治疗效果。
我们泡多了江浙的“温泉”，没有地热的地方，所谓的温泉大多都是热开水，大家也都心知肚明，揣着明白泡糊涂呗！但日本是在地震带上的国家，地热资源丰富，加上这百年古泉的名气，我们岂能错过这真正的“温泉”！尝一口——哎呀，好咸！！
坐在池沿，慢慢将双腿放入泉水，水温足足有40多度，在春寒料峭的时节，真的无比舒适。适应后再缓缓浸入全身，顷刻一股酥麻的舒坦从脚底涌上脑门。不消半小时，新疲惫连同旧烦恼，全都融化在泉水的雾气之中。难怪日本古代的武士若不幸受伤都会来此浸泡，不仅愈合外伤，也能为心灵疗伤吧？
抬头望望是美丽的蓝天，木板缝外就是绚丽的樱花和静谧山景，虽然木板隔住了很多风景，但泡着温暖的泉水，呼吸着山里清新的空气，时不时鸟儿啁啾，心里真是太得意了。
说是只有一个小时，但泡得我俩跟煮熟的红虾子似得，大汗淋漓，简直要虚脱了。穿戴好打门口的分机给前台，一会儿就有侍者领着去一个漂亮的小和室里吃午饭。和室虽然只有4个小时的使用时间，基本相当于时租房。但里面干干净净清清爽爽，铺着簇新的榻榻米和蒲团，浴室里淋浴间和浴缸一应俱全——可惜了，我们已经不需要洗澡了。靠窗的隔间有一台电动按摩椅，我俩争先上去躺了半天，可以看到窗外的樱花。
午餐的主题毋庸置疑是“怀石料理”
何谓“怀石料理”？大家一般都听说过“怀中抱石”的典故：话说天寒地冻，禅师饥肠辘辘，苦无存粮，便命弟子生火煮石，将温暖的石头抱在怀中取暖，以消除空腹之感，于是“怀石”便成了为消除空腹感而享用的轻食。所谓轻食，自然就不是以饱腹为目的，之前网上看过很多人都说怀石料理吃不饱。为何要吃的饱呢？人家讲究食器、座席、庭园、挂轴画、花瓶等所塑造的空间美，在这种环境下用餐，无非是一种艺术罢了，要不怎么能配得上动辄万円的档次呢。
这次在神户的有马，我们泡了一个小时热腾腾的金盐温泉，整个人神清气爽，腹中空空的感觉格外强烈。侍者将我们引到一个宽敞的和式房间，有精致的纸质拉门，温馨的跪式榻榻米，连房间的名字都叫的诗意盎然——“初雪草”，一种在冬天结出火红果子的植物。
12点一到，就听到一声清脆的“伊拉下伊马赛”，一位穿和服的老阿姨端着大盘的料理进门了。虽然老妇人完全不懂英语，态度却非常殷切，全程跪式服务让我们受宠若惊。
菜单上共有十道菜，分为先付（开胃前菜）、八寸（季节性主题的寿司加几道时令小菜集合）、向付（时令刺身）、扬物（炸的菜式）、盖物（焖煮蒸类菜式）、吸物（开胃清汤）、烧物（烧烤）、香物（腌渍菜）。其中的八寸可谓是月令怀石料理的点题菜，分量大概是一碟一口，不过师傅却会在这一口上煞费思量——端上来一套四样的精致小料理。 六角星状的小碟子装的，则是迷你如蜗牛的明石章鱼、鲜竹笋、油炸小块楤木芽和肥厚的带子刺身；杯状的小钵里盛着萤鱿、扇贝、春卷心菜和新马铃薯配上紫苏调味汁点缀着小干白鱼，旁边还搭着一枝新开的樱花，看上去美不胜收。人言怀石料理总是取最新鲜的时令季节菜，原来真是这样！整个盘子都是满满春天的气息。
接着上的是刺身。看了菜单才知道，从左到右分别是樱鲷、初松鱼、幼鰤鱼这三种时令鱼刺身，点缀着豆油皮、山萮菜的什锦拼盘。最右边的我们原以为是色拉酱，结果一尝，居然是豆腐与酸乳制成，想想也是，这么传统的日本料理怎么可能用洋式的食材！
第三道乃是“春香锅”。中间煤气炉上点这一只银色的汤锅，滚沸着散发浓浓味增的汤汁，大盘里头盛着鳟鱼、鲅鱼、蛤蜊 、豆苗、裙带、京都葱、金针菇和白豆腐，吃完了冷食直接吃滚烫的火锅，非常贴胃。尤其是蛤蜊，个大饱满，完全无沙，水一涮就开，鲜嫩非常。
火锅之后便上热菜，这一道是白鱼鸡蛋花，鸡蛋花配上青海苔丝蒸白鱼的汤羹，口感细幼顺滑，尤其是底下埋着大块的银鱼，醇厚肥美。
之后这道叫做“盖物” ，油炸六线鱼上面裹着卷成海螺一般形状的“凤尾草”，据说这道是只有春天才有的野菜，我们也是第一次见到，味道有点像蓬蒿；芝麻豆腐浓浓地浇汁在其中，勾着浓芡，幼滑不腻，芝香四溢。旁边是满是芹菜和豆腐卷的味噌汤，厨师放起料来丝毫不含糊
最后一道是本地菜——生煎三田牛。有马再往前两站就是盛产和牛的“三田”，所以这里的和牛，我绝对相信是真。迷你的神户牛排只有三块，鲜红肉上布着均匀的大理石雪花铺在碧绿的生菜上，看上去就叫人咽口水。
先用黄油将烧灼的石锅抹上一圈，投入牛排煎烤，烤上半熟就可以蘸上橙子醋入口——唔，很鲜嫩，但还是被我们烤得老了点，不懂火候的厨子真是暴殄天物啊。
煎完牛排直接再煎秧苗、蘑菇、甜豆角和甜萝卜。尤其这甜萝卜，入口毫无辣味，被不爱吃萝卜的老公一个劲的赞。
最后则是一道甜品。草莓配上新鲜布丁，尤其是那个梨冻，甜美又不过分。
谁说怀石料理不能饱肚的？至少我们俩吃得再也撑不下去了。吃完，坐在房间的按摩椅上休息休息，望着玻璃窗外的樱花似雪，脑中仿佛有众多短歌俳句乱飘，真希望时间完全定格在这个浪漫的时刻。
【有马温泉旅馆：御幸庄花结】
地址：651-1401兵库县神户市北区有马町351
网址：http://www.hanamusubi.co.jp/cn/
我们的推荐：日归露天贷切风吕+怀石料理午餐9950円/人
吃饱喝足加上泡了那么久的温泉，我俩都困个半死。房间里纸门一拉开就是厚厚的棉被，散发着清新的阳光味道。铺好了就能在榻榻米上睡一觉，黑甜美梦啊。在国内都很少睡中觉，来旅游居然还浪费时间？但我们好久都没这么释然了！
午觉醒来，时间还早，我们准备去逛一逛著名的六甲山。攻略上说从有马温泉可以直接坐缆车到六甲山顶，夜晚能看到著名的“百万美金夜景”，也就是号称百万美金也买不来的神户夜景。听听，真令人心动！
午后的有马更加安静，我们从旅馆往山上走。一路遇到的人，手指头都能数过来。到处是香花美景，太美了！
不知不觉就走到了碳酸泉眼。
这也是有马的著名古泉之一，相比有苦有咸的“金汤”，碳酸泉又称为“银汤”，因为泉水无色透明，可以直接饮用，还有自然的二氧化碳气泡，所以被称为“碳酸泉”。
俩游客在这里饮水。我们走近一看，原来泉眼有一个小龙头，可以直接饮用，喝了一口，有一股冲鼻的硫磺味儿，但涩涩的碳酸味儿，像汽水一样，还是能喝得出来的。
我们一心赶路，想趁天黑前赶到六甲山缆车。结果勤劳的日本人民又给了我们一个巨大的惊喜——缆，车，停，运，了！原来在淡季六甲山缆车是要检修的，不对外开放。太失望了！还好现在夕阳西下，阳光照在树叶上的颜色层层变化，一路过来清新宜人，我们俩很快就忘记了旅途的不快。
沿着原路返回，又走了一个多钟头，实在是走不动了。懒散的俩人决定乘坐旅馆家的免费班车到地铁站。 途中路过著名的碳酸煎饼店家（就在有马温泉站正对面）
土特产嘛，不能不买点！碳酸煎饼据说是用碳酸泉水做的，所以饼干就像梳打一样，会有很多的小气泡。这家的碳酸饼有很多口味，抹茶的、红豆的、蛋黄的、生姜的，应有尽有，价格也不高，实乃送礼的好选择！
两个风花雪月了半天的人，来到三宫后终于回复俗人本色，还是东门街灯红酒绿更适合自己，瞅着一间居酒屋就进去大吃大喝了。看看菜单，菜色不错吧？所以，有马温泉半天足以，剩下来的时间，还是交给繁华的三宫吧。
逛三宫，就不能不买吃的。说到点心，不得不说的就是神户的“洋果子”。神户是关西最早洋化的城市，明治时期第一批外国殖民统治者就生活在这里，著名的“北野异人馆”就保留着当年的各种洋别墅，例如风见鸡之馆、黄萌之馆等等，都保留得殖民味儿十足、美轮美奂。“异人”自然带来“异国风情”，神户的咖啡、洋点心，都做的非常正宗，不乏数十家经营蛋糕的百年老字号，包括“神户风月堂”、“六甲山牧场”等等，所以如果你来神户喝下午茶，选择Starbucks可就土到家了。
在这里我要隆重推荐的是神户洋果子俱乐部 Fouquets的“半熟熔岩蛋糕”和“生巧克力”。熔岩蛋糕顾名思义，蛋糕里的馅儿是糖心的，切开后浓浓的半糊状液体就滴落下来，原本我以为里面是cheese，结果一尝却是半凝固的蛋液，日本的鸡蛋管控严格，鸡蛋生吃完全可以，所以这飘着浓浓蛋香的清甜蛋糕，甜而不腻，连不爱甜食的我都吃了半个8寸的蛋糕，破记录了。
日本的生巧克力也是一大特色，生巧克力是用高纯度巧克力、鲜奶油与酒为原料制成，外面裹着一层细腻松软的巧克力粉，里面馅料则有熔岩黑巧克力、草莓、芒果等口味。一口咬下去，口感如芝士般绵软柔滑，外层可可粉特有的浓郁微苦。生巧克力做的比较知名的有北海道的Royce，日本机场和各大百货商超都有的卖。
最后放一张神户港的夜色。没能在六甲山顶看到百万美金夜景，眼前的这幅，也不错啦！！！
